Parfait de piersici

 Un desert super simplu si racoritor pentru zilele calduroase de vara.

 Ingrediente (pentru 4 portii):

• 4 linguri cu gem de piersici
• 8 biscuiti cu unt
• 4 linguri inghetata de vanilie
• 1-2 piersici

Intr-o cupa sau un pahar mai incapator se monteaza desertul astfel: se adauga un strat de biscuiti, apoi o lingura mare de inghetata, deasupra se pune o lingura de gem de piersici.

Peste se adauga al doilea biscuite (pentru cei care considera ca sunt prea multi biscuiti, al doilea strat se poate inlocui cu o lingura de cereale integrale). Deasupra se orneaza cu felii de piersica.

Se da la rece aproximativ 2-3 ore. Dar pentru cei nerabdatori se poate servi imediat.
Pofta mare!

Read More

Banana & Apple Smoothie

Ingrediente:

• 200 ml lapte
• 2-3 linguri de miere
• 1 banana coapta
• 1 mar mare
• gheata

Se adauga toate ingredientele in blender si se mixeaza. Daca laptele si fructele nu sunt reci, se poate adauga si gheata in blender.Dupa gust se poate adauga si un praf de scortisoara.

Pofta mare!

Read More

Briose cu banane

Ingrediente:

• 2 oua
• 200 g zahar
• 100 ml ulei
• 200 ml iaurt
• 2-3 banane
• 300 g faina
• 1 plic de praf de copt

Se bat spuma oualele cu zaharul pana se dizolva zaharul. Se adauga treptat uleiul (ca la  maioneza). 

Se adauga iaurtul si se omogenizeaza bine compozitia. Se incorporeaza faina si praful de copt, iar la final se adauga bananele facute pasta.

Se toarna compozitia in tava speciala pentru briose, care a fost in prealabil unsa cu ulei, aproximativ trei sferturi din inaltimea formelor.

Se coc la cuptorul bine incins aproximativ 25-30 minute, sau pana devin aurii.

Pofta mare!

Read More

Friptura de porc cu taitei de dovlecei si ulei de susan

Ingrediente:

• 1 dovlecel
• 1-2 fripturi de porc
• ulei de susan
• usturoi
• sare, piper
• sos de soia
• seminte de susan

Se spala si se curata dovlecelul. Se taie in fasii cat mai subtiri pe toata lungimea dovlecelului. Se pune deoparte intr-un vas si se condimenteaza cu sare si piper. Friptura se face la gratar sau prajita in functie de preferinte.

 

Intr-un vas incapator se pune putin ulei la incins. Se calesc taiteii de dovlecel cu 1-2 catei de usturoi pana se inmoaie. Se adauga putin sos de soia si se mai lasa la foc mic 2-3 minute.

Se servesc calzi si presarati cu seminte de susan alaturi de friptura.

Pofta mare!

Read More

Apple and Cinnamon Smoothie

 Ingrediente:

• 1-2 mere
• 1-2 lingurite miere
• 1 cana lapte
• 1/2 lingurita scortisoara
• sucul de la jumatate de lamaie
• gheata

Se spala si se curata merele. Se taie cubulete si se adauga in blender. Peste fructe se toarna laptele, mierea, scortisoara si la final sucul de lamaie. Se mixeaza pana se omogenizeaza si se serveste impreuna cu cuburi de gheata.

Pofta mare!

Read More

Briose cu mere

Ingrediente:

• 2 oua
• 200 g zahar
• 100 ml ulei
• 200 ml iaurt
• 2-3 mere
• 300 g faina
• 1 plic de praf de copt

Se bat spuma oualele cu zaharul pana se dizolva zaharul. Se adauga treptat uleiul (ca la  maioneza). Se adauga iaurtul si se omogenizeaza bine compozitia. Se incorporeaza faina si praful de copt, iar la final se adauga merele date pe razatoare.

Se toarna compozitia in tava speciala pentru briose, care a fost in prealabil unsa cu ulei, aproximativ trei sferturi din inaltimea formelor. Se coc la cuptorul bine incins aproximativ 25-30 minute, sau pana devin aurii.

Pofta mare!

Read More

Banana & Strawberry Smoothie

 Ingrediente:

• 1 banana
• 5-10 capsuni
• 100 ml lapte
• 1-2 lingurite miere
• gheata

Se spala capsunile si se curata de codite. Se curata banana si se taie felii. Se adauga fructele in blender impreuna cu laptele, mierea si gheata si se mixeaza bine.

Pofta mare!

Read More

Tarta cu cirese

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 350 g faina
• 1/2 lingurita sare
• 2 linguri zahar
• 220 g unt rece, taiat in cubulete
• 100 ml apa rece

Pentru umplutura:

•  500 g cirese fara samburi
• 150 g zahar
• 2 -3 lingurite amidon
• un praf de sare
• 1 lingura suc de lamaie
• zahar vanilat
• 25g unt taiat in bucatele

Pentru aluat se amesteca faina cu sarea si zaharul, apoi se adauga untul rece si se framanta cu degetele pana cand aluatul capata aspectul unui pesmet grunjos. 

Se adauga treptat apa rece si se amesteca pana cand aluatul incepe sa se inchege. Se imparte-l in doua (3 sferturi cu 1 sfert) si se formeaza doua bile de aluat. Bilele se aplatizeaza, se invelesc in folie alimentara si se  dau la frigider pentru o ora.

Se spala si se curata de samburi ciresele. Se pun ciresele intr-un bol impreuna cu zaharul, amidonul, sarea, zeama de lamaie, zaharul vanilat si amesteca usor astfel incat fructele sa fie acopereite de toate ingredientele. Se lasa sa stea asa 10-15 minute la frigider.

Se intinde bila mai mare de aluat intr-o foaie mai mare decat tava de tarta folosita. Se intinde foaia de aluat in tava si se da la rece.

Se intinde a doua bila  si se taie in fasii de aproximativ 1-1.5 cm. Se aseaza fasiile pe o tava acoperita cu folie alimentara si se dau la frigider.

Se incinge cuptorul si se asambleaza tarta. 

Tava cu aluat se scoate din frigider, se adauga umplutura de cirese. Peste cirese se taie untul in bucatele mici.

Se acopera cu fasiile de aluat pregatite incercand sa se formeze un fel de grilaj din ele deasupra placintei. Se unge suprafata cu ou si presara putin zahar. Se da placinta la cuptor timp de aproximativ 45 minute, pana cand aluatul se rumeneste. Cand este gata, se  lasa placinta sa se raceasca timp de cel putin o ora inainte sa  se felieze.

Pofta mare!

Read More

Friptura de porc cu sos de piper roz

Ingrediente:

• 2-4 bucati  carne de porc (cotlet sau ceafa) 
• 250 ml supa de legume 
• 150 ml smantana lichida pentru gatit 
• 2 lingurite de piper roz
• 200-300 tagliatelle
• sare, piper negru

Fierbem intr-un vas incapator pastele (tagliatelle) cu un varf de sare. Cand pastele sunt gata se scurg de apa si se amesteca cu putin ulei. Carnea se unge cu putin ulei, se adauga sare, putin piper negru si se pune pe gratarul bine incins. Se intoarce friptura pe cealalta parte.

  
Boabele de piper roz se piseaza intr-un mojar. Se pune un vas pe foc si adaugam piperul roz, care se rumeneste. Se adauga apoi supa de legume.
Cand incepe sa fiarba adaugam smantana de gatit si se tine la foc mic aproximativ 5-6 minute, pana se ingroasa. Daca este nevoie se adauga un pic de sare.

Se aseaza in farfurie tagliatellele, deasupra friptura iar peste sosul. Se decoreaza cu cateva boabe de piper roz.

Pofta mare!

Read More